そら豆通販

そら豆は初夏が旬だと思っていませんか？
鹿児島県はそら豆の生産量が年間5,590トン(平成19年)と、
日本一の産地なのです。指宿地区(指宿市、南九州市、
鹿児島市）のそら豆は初春が旬です！
この地域のそら豆は、「かごしまブランド」にも指定されています。
一番のおすすめは収穫したてをお送りすることです。
そら豆は収穫してから３日以内に食べるのが、美味しく
食べられる限界だと言われています。
通常のルートですと、店頭に並ぶまでには、収穫後５～６日
掛かりますが、生産者直送だから、最短で収穫の翌日には
お届けできます。（発送地・鹿児島より配送に中１日掛かる
地域の方は最短で翌々日となります）

新鮮だから特有の青臭さがなく、薄皮も柔らかいので、調理
したら、そのまま薄皮ごとお召し上がりいただけます。出荷時は、
機械選別を行わず、手でひとつひとつ選別しているので傷も
少なくギフトにもぜひおすすめです。
自社農園、協力農家の皆様のお力添えによりインターネット
通販を始めることになりました。

南国鹿児島から届く初春の味、ホクホクで香り高く、やわらかな
甘みが広がるそら豆を堪能ください。


中近東が原産と言われています。日本へは8世紀ごろ渡来したといわれています。古くから世界各地で栽培され、食用にされています。高さ50～140cmほど。秋に播種します。鹿児島での結果は１月頃から。長さ約10cmほどのサヤには3～4個の種が含まれています。和名の由来は、さやが空に向かってつくため空豆、または蚕を飼う初夏に食べ、さやの形が蚕に似ていることから蚕豆という字があてられたそうです。		秋に種を播くそら豆。鹿児島では１２～１月に紫がかった白い花びらに黒いの斑紋のある3cm ほどの花を咲かせます。全長1mくらいまで成長し、実がなるのは１月くらいからになります。長さ約15cmほどのサヤには3～4個の種が入ります（大きさは品種によります）。

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